Damascus By Hâws Chef Knife 33.5 Cm

📋 Produktbeskrivning

Knivskarp balans och suverän skärkomfort i vardagenDamascus By Hâws Chef Knife är ett mångsidigt och pålitligt redskap för både det professionella köket och den kvalitetsmedvetna hemmakocken. Knivbladet är tillverkat av 67 lager damaskusstål, vilket ger en enastående skärpa och en smidig skärupplevelse vid tillagning av kött, grönsaker och örter. Den karakteristiska vikningstekniken skapar det välkända, vågiga mönstret i stålet som förenar hög slitstyrka med klassisk estetik.Bladet har en hårdhet på HRC 59-60, vilket placerar kniven markant över standardknivar i både skärförmåga och motståndskraft mot slitage. Den höga hårdhetsgraden gör att eggen håller sig vass genom intensiv användning och kräver minimalt underhåll för att ge rena, precisa snitt varje gång.Det ergonomiska handtaget är tillverkat i tålig G10-komposit som står emot fukt och slitage i köksmiljön. Den balanserade viktfördelningen mellan skaft och blad ger ett stabilt grepp och god komfort även under längre arbetspass vid skärbrädan.Bladlängd: 21 cmTotal längd: 33,5 cmBladmaterial: 67 lager Damascus-stålHårdhet: HRC 59-60Handtagsmaterial: G10-kompositFärg: Silver och brunDamascus by HâwsDamascus by Hâws förenar traditionellt stålhantverk med genomtänkt funktionalitet. Serien är utvecklad för att leverera precisa skäregenskaper och lång hållbarhet för gastronomiska uppgifter på alla nivåer.